11 - luglio - 2019 LASCIA UN COMMENTO
Il primo evento dell’Antica Sagra del Carmine è questa magnifica cena di gala.
Lo chef Francesco Bertola del ristorante “La Marescialla” ci offre un fantastico menù a base di pesce.
Come antipasto abbiamo anguilla in saor accompagnata da polenta bianca.
Il primo piatto consiste in tortelli di valeggio con basilico e pinoli su crema di stracciatella, pachino e acciuga del cantabrico.
Come secondo piatto abbiamo filetto di orata in crosta di patate su crema di zafferano con caponata di verdure.
Il dolce è il classico tiramisù al vino recioto.
I vini che accompagneranno il pasto saranno: durello, gambellara classico e recioto.
Se volete passare una piacevole serata non potete mancare.
